Сирна закуска з оливками "Гарбузи"

• 

  Єдиний важливий момент: сир має бути хороший, жирний, який добре плавиться. Без рослинних жирів, інакше наші "гарбузи" будуть погано ліпиться.
  Отже, сир порізати на шматки, посипати трохи паприкою та куркумою, щоб надати йому помаранчевого гарбузового кольору. Якщо ви візьмете чеддар чи інший помаранчевий сир – паприка та куркума не потрібні.
  Ставимо шматочки сиру в мікрохвильову піч секунд на 10. Він повинен розм'якшитися, проте не повністю розплавитися і пузиритися!
  Розмішуємо добре виделкою наш сир, щоб він рівномірно забарвився.

• 

  У цей момент він буде ще теплий, м'який і податливий для ліплення, як пластилін! Розминаємо сир у пласт, як на фото.

• 

  Посередині кладемо оливку, заліплюємо краї. Руками скочуємо наш шматочок сиру в м'ячик. Повторюю: м'який і теплий сир легко скочується. Якщо він повністю охолоне – буде вже складніше. У такому разі потрібно його підігріти кілька секунд.

• 

  Робимо зубочисткою заглиблення, шматочок солоної соломки встромляємо в це заглиблення. Також зубочисткою робимо вертикальні "гарбузові" поглиблення-смужки вздовж нашої кульки. Для красоти!

• 

  Горіхи дрібно рубаємо ножем, висипаємо на тарілку, на якій "гарбузи" подаватимемо. Щоб горіхи добре прилипли до нижньої частини нашої закуски, низ кожного "гарбуза" можна злегка змастити майонезом.
  Прикрашаємо листочками петрушки.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар