Японські шашлички якітори з курячих сердець

Для приготування шашличків Якіторі нам потрібно:
600 гр курячого серця
100 гр готового соусу Якіторі
10-20 гр кунжутного насіння для прикраси
Для гарніру нам потрібно:
1 свіжий огірок
2 свіжих помідора
соєвий соус за смаком
рисова локшина або фунчоза
Візьмемо 600 гр вже обрізаних від зайвого жиру та жилок, промитих курячих сердець і замаринуємо їх у соусі Якіторі. Готовий соус продається зараз, як мені здається у багатьох магазинах. Цей соус можна приготувати і самостійно, але я вважала, що це буде досить затратно за часом (знайти по місту всі необхідні продукти, іноді буває проблематично) і фінансами. Тому я придбала готовий соус.
Наші серця залишаємо маринуватися не менше, ніж на годину. Як і будь-який шашлик, чим довше вони будуть у маринаді, тим смачніше.
Коли наші серця промаринуються, ми беремо шпажки, які попередньо вимочимо у воді, щоб при жарі вони не горіли. Нанизуємо на шпажки серця. Звичайно в ідеалі ці шашлички смажити на грилі або на відкритому вугіллі, але в мене такої можливості немає, тому я смажу їх просто на змащеній маслом, добре розігрітій сковороді з товстим дном. Смажимо шашлички регулярно перевертаючи до готовності.
Поки серця смажаться, ми приготуємо до них гарнір.
Замочимо в окропі рисову локшину і залишимо її на 15 хвилин, після промиємо холодною водою. Рисова локшина готова.
Огірки та помідори ріжемо великими кубиками, поливаємо соєвим соусом за смаком і трохи збризкуємо олією.
Серця смажаться досить швидко, у мене за часом це зайняло близько 15 хвилин. Але якщо у вас серця великі, то це може зайняти і трохи більше часу.
Знімаємо серця з вогню, гарнуємо свіжими овочами та рисовою локшиною, збризкуємо соєвим соусом, посипаємо кунжутом і подаємо до столу.
Приємного апетиту! Радуйте себе та своїх близьких!