Червона риба у медовому маринаді

• 

  Інгредієнти.
  Рибу можна замаринувати як безпосередньо перед смаженням (за 10-15 хв.), так і залишити її на ніч. У моєму випадку це філекети, і маринувати я віддаю перевагу їй з вечора.

• 

  Для маринаду змішати соєвий соус, сік лимона та мед (якщо він густий, розтопіть його трохи). Чи не солити.

• 

  Філе промити, обсушити паперовим рушником і нарізати на невеликі брусочки (палички). Покласти в маринад, перемішати і прибрати в холодильник до тих пір, поки не будете робити (Більше доби в маринаді не тримала, так що не можу нічого сказати з приводу того, як довго він може знаходитися в ньому.)

• 

  Тепер, коли нам треба погодувати свою сім'ю, та й самій підкріпитися, ми спочатку ставимо воду для пшона в пакетиках від "Містраль" і варимо згідно з інструкцією на упаковці. Хтось скаже, що пшоно і риба це якось щонайменше дивно. Але запевняю Вас, що саме з пшоном ця пікантна риба поєднується найкраще. Принаймні у нашій родині.

• 

  Включаємо духовку. Беремо форму для запікання чи, як я, маленьку сковорідку. Змащуємо її олією і розкладаємо наші рибні брусочки. Поливаємо залишками маринаду. За бажання посолимо і посипаємо кунжутом. Він чудово підійде до цього варіанта риби. Як тільки після початку варіння пшона пройде 10 хв, ставимо нашу рибку в духовку на 10-15 хв. при t = 180. (Не пересушити).

• 

  Відразу сервіруємо і насолоджуємося.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар