Кулінарний рецепт

Сирники

(44 коментарів)

Кухар
Лариса Тягнибок

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Рецепт простого, швидкого, ситного та дуже смачного сніданку приготовлений за мотивами грецького рецепту «Тіропітакя» без тіста, але з моїми змінами. Тіропітакя – маленькі грецькі пиріжки з сиру.

Для приготування рецепта сирники необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 ст. л.
Жовток яєчний	1 шт
Кріп	1 ст. л.
Крупа манна	20 г
Масло рослинне	1 шт
Сир	250 г
Фета	100 г
Чорний перець	1 щіп.

Покроковий рецепт приготування сирники з фото та порадами

Сир і фета добре розім'яти виделкою і перемішати.
Спробувати та за необхідності посолити.
Додати кріп, манку, жовток та перець.
Добре перемішати.
Скачати ковбаскою і злегка обкатати в борошні. Нарізати на шайби товщиною 2,5 см. Обваляти шайби в борошні з обох боків, формуючи при цьому круглі сирники.
Смажити в добре нагрітій олії, по обидва боки, до золотистого кольору.
Відкинути на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.
Сервірувати з йогуртом та овочами.
Сирці виходять дуже ніжні, повітряні, з хрусткою скоринкою.