Кулинарный рецепт

Сосиски в томате "Стёпины"

(71 отзывов)

Повар
Анастасія Чернишенко

Україна, Івано-Франківськ

Цветовая аура блюда

Горячая закуска по мотивам блюда из романа Булгакова "Мастер и Маргарита".Острая, кисло-сладкая и пряная. Подойдёт как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда с гарниром.Источник: интернет.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта сосиски в томате "стёпины" необходимы эти ингредиенты

Вода	200 мл
Лук репчатый (небольшой)	1 шт
Масло растительное	1 ст. л.
Масло сливочное (для обжарки сосисок)	1 шт
Перец душистый	3 шт
Перец красный жгучий (молотый)	1/4 ч. л.
Перец черный	0,5 ч. л.
Приправа (смесь итальянских трав)	1 ст. л.
Сахар	2 ч. л.
Соль (по вкусу)	1 шт
Сосиска	4 шт
Томатная паста	1 ст. л.
Уксус (9%)	1 ч. л.
Чеснок	2 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления сосиски в томате "стёпины" с фото и советами

Дрібно нарізати цибулю та часник і обсмажити до прозорості на олії.
Додати томатну пасту, запашний, чорний та гострий перець, обсмажити 3-4 хвилини.
Влити гарячу воду, перемішати. Додати сіль, цукор та оцет. Дати прокипіти 5-7 хвилин.
Поки соус кипить, злегка обсмажити сосиски на вершковому маслі. (За бажанням, для краси, можна зробити надрізи).
Викласти сосиски в соус, додати суміш італійських трав.
Зменшити вогонь і томити під кришкою 10-15хв.
Ще 15 хвилин дати настоятися і можна подавати.
Приємного апетиту.