Хліб без замісу

1. Воду, дріжджі, сіль та воду перемішати до однорідної маси. Миску (або що там у вас) змастити олією і перекласти туди замішане тісто, накрити харчовою плівкою і забути про нього на 12-15 годин. Так-так, я не помилилася.
2. Після закінчення цього часу тісто перевернути кілька разів і залишити ще хвилин на 10 -15.
3. Взяти рушник посипати його (можна відрубним, вівсяним, кукурудзяним борошном, а якщо нічого цього немає, то простим борошном) і вивалити на нього тісто з вашої посудини, накрити чимось зверху (рушник, харчова плівка) і залишити на 2 години. Єдине потрібно стежити за тим, щоб, чим ви накрили тісто не прилипло до нього. У мене було кілька разів таке.
4. Нагріти духовку десь до 200-250 гр. Форма для випікання потрібна з кришкою. Я брала скляний посуд для мікрохвильової печі. Її (форму) прогріти попередньо в духовці (чомусь вона повинна бути гаряча), змастити олією і перекласти туди наше тісто.
5. Далі випікання залежить від духовки. Рекомендували пекти 25 -30 хв. із закритою кришкою та 25 -30 хв. без кришки.
6. Хліб дістати, дати охолонути і їсти.
7. У тісто я додавала різні прибамбаси: кмин, коріандр, кунжут, болгарський перець, помідори, маслинки і т. д. Та взагалі покласти можна багато чого. Якщо ви захочете додати щось у тісто, це треба робити, коли тільки змішуєте компоненти, тобто у пункті №1.
8 Приємного апетиту.