Хліб на молоці

Підігріваємо добре молоко (приблизно до 40 градусів не більше).
У тепле молоко кладемо дріжджі, столову ложку цукру та дві столові ложки пшеничного борошна. Перемішуємо віночком, щоб не було грудочок і ставимо в тепле місце підходити.
В опару додаємо збите яйце з цукром та сіллю, перемішуємо.
Борошно з'єднуємо та просіюємо обов'язково через сито.
Замішуємо поступово тісто і вливаємо олію.
Викладаємо готове тісто для хліба на молоці у миску, накриваємо чистим відрізом тканини та ставимо у тепле місце на 1 годину.
Тісто, що підійшло, обминаємо, додаємо сире насіння гарбуза.
Готове тісто для хліба поділяємо на чотири частини. З кожної частини робимо коржик і згортаємо рулетиком.
Форму змащуємо олією і посипаємо борошном.
Викладаємо рулетики з тіста у форму, залишаємо на вистоювання хліб на молоці вже безпосередньо у формі.
Щоб хліб при випіканні не розтріскався, проколюємо зверху тісто зубочисткою. Збризкуємо водою і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці від 40 хвилин до 1 години в залежності від духовки.