Кулінарний рецепт

Хліб із салом

(126 коментарів)

Кухар
Олена Хоценка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Люблю сало, особливо з м'ясною смужкою, а краще смугою! Чергова фантазія із салом!!! Хороша хрумка скоринка і неймовірно повітряний, але соковитий м'якуш! Описати словами неможливо!!! Потрібно пробувати! Пригощайтеся!

Фото, на жаль, що встигла... але, сподіваюся, змогла передати хоч трохи чарівництва...
Щоб краще показати легкість і соковитість м'якуша, я розламала хліб...

{2 }

Для приготування рецепта хліб із салом необхідні ці інгредієнти

Борошно житнє	100 г
Борошно пшеничне	550 г
Дріжджі	1 пакет.
Масло оливкове	50 мл
Перець червоний пекучий	1 скиб.
Сіль	1 ст. л.
Сало	190 г
Сироватка	300 мл
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор очеретяний	2 ст. л.
Шафран	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування хліб із салом з фото та порадами

Нарізаємо сало дрібним кубиком.
На фото сало з часником, але я хотіла просто показати розмір шматочків. У хліб часник не додавала!
Дрібно нарізаємо цибулю.
І дрібненько нарізаємо невеликий шматочок червоного пекучого перцю. Хліб не матиме яскраво вираженого гострого смаку, а набуде ледь помітної гострини.
Завантажуємо інгредієнти в х/п згідно з інструкцією. У мене було не дуже солоне сало, і я додала сіль.
Після замісу виходить такий милий колобочок.
Я випікала в основному режимі випічки.
Чекаємо ...
Хліб готовий! Викладаємо на дошку, накриваємо рушником і даємо охолонути! Останнє мені не вдалося! Хліб з'їли майже весь ще теплим!
Я завжди використовую дріжджі САФ-МОМЕНТ!