Кулінарний рецепт

Аджика сира

(16 коментарів)

Кухар
Катерина Михальченко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Це мій перший рецепт, який я вирішила викласти у мережу. Відразу скажу аджика для тих, хто любить реально гострі відчуття. Отже, прочитавши всі рецепти, які є, не знайшла свого. Цю аджику я роблю вже кілька років поспіль і черга на неї завжди велика. І на рецепт також. Цей рецепт я взяла у своєї тітки, але переробила його на свій лад. Ця аджика зберігається у холодильнику майже до весни.

Все пропустити через м'ясорубку, додати сіль, цукор та оцет. Все добре перемішати.
Аджика готова, можна розливати банками.
На жаль, останні 2 кроки я додати не змогла, тому що сайт не став завантажувати фото.
Цю аджику люблять усі мої знайомі, хто її пробував. Хтось додає трохи в борщ для гострих відчуттів чи інших страв. А ми з чоловіком любимо її їсти просто так, з хлібом, під час їди. А взагалі ви можете експериментувати з кількістю різних інгредієнтів.
Приємного апетиту.

Рецепт: Аджика сырая food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта аджика сира необхідні ці інгредієнти

Оцет	400 мл
Перець болгарський	6 кг
Перець чилі	3 кг
Помідор	1 кг
Сіль	2 ст. л.
Хрін	400 г
Цукор	1 ст. л.
Часник	500 г

Покроковий рецепт приготування аджика сира з фото та порадами

Спочатку почистити часник та хрін. Помити.
Потім помити і почистити перець. Солодкий перець від серцевини та насіння, а у чилі тільки хвостики зрізати. У гострому перці насіння дуже добре дає гостроту.
Помити та нарізати помідори.