Кулінарний рецепт

Пасхальний дріжджовий віночок

(54 коментарів)

Кухар
Софія Биченко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Пекла великодні віночки за цим рецептом вперше. Залишилася дуже задоволена результатом. Тісто чудове! Наступного дня віночки залишилися такими ж м'якими та смачними. Прикрашайте віночки на свій смак і вони чудово доповнюватимуть ваш святковий стіл.

Можна прикрашати та подавати на стіл!

Частуйте!

Приємного апетиту! Світлого вам свята Великодня!

Для приготування рецепта пасхальний дріжджовий віночок необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	100 г
Дріжджі	30 г
Жовток яєчний	2 шт
Куряче яйце	1 шт
Мак	1 ст. л.
Мед	50 г
Молоко	250 мл
Родзинки	50 г
Сік лимонний	1 ст. л.
Сир	150 г
Цукор	1 ст. л.
Цукрова пудра	60 г

Покроковий рецепт приготування пасхальний дріжджовий віночок з фото та порадами

Змішати 50гр. теплого молока, дріжджі та цукор.
Розмішати, прикрити та поставити в тепле місце підходити.
Олію кімнатної температури і меду збити віночком
По одному додаємо желки і збиваємо.
Додати ложку соку лимона. Збити.
Додати борошно, що просіює, дріжджі, що підійшли, і тепле молоко, що залишилося.
Замісити тісто.
Викладаємо тісто в миску, яку злегка змастили олією. Прикрити та залишити підходити.
Готове тісто викладаємо на обробну дошку, яку злегка присипати борошном.
Розділити тісто на 5 частин.
Сир збити з яйцем та цукровою пудрою.
Родзинки залити окропом на 5 хвилин. Воду злити та родзинки обсушити.
Кожен шматочок тіста розкачати на смужку 5х35см.
На середину смужки викладаємо сир і посипаємо родзинками
Акуратно защепити боки смужки, злегка піднімаючи тісто.
Защепити кінці і сформувати гурток-віночок.
Перекласти на лист, вистелений пекарським папером, силіконовим килимком або тефлоновим листом.
Прикрити рушником і поставити лист у тепле місце на 15 хвилин.
Змастити віночки збитим яйцем, присипати маком.
Випікати у розігрітій духовці при 180гр 30-35 хвилин.
Готовність перевірити зубочисткою.
Готові віночки остудити на решітці