Кулінарний рецепт

Піца дитяча "Про запас"

(105 коментарів)

Кухар
Євгенія Борзенка

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Моя дитина обожнює піцу і готовий її їсти на сніданок, обід та вечерю. Але, буває так ліньки, заради однієї піци розводити бруд на кухні і витрачати час. Пропонують Вам мій варіант Дитячої піци, яку я готую "про запас" і заморожую, дуже зручно, один раз варто заморочитися і 10 порцій піци завжди чекають у морозилці свого часу. Піца, приготовлена за цим рецептом, після розморожування залишається такою ж смачною і м'якою, як щойно приготовлена. тільки кетчуп, сир та сосиски, хоча порізаний на кубики маринований огірок був би дуже в тему)

Для приготування рецепта піца дитяча "про запас" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2.5 скл.
Вода (Тепла (40 град.))	1 скл.
Дріжджі	6 г
Кетчуп	4 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Сіль	0.5 ч. л.
Сир твердий	200 г
Сосиска	4 шт
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування піца дитяча "про запас" з фото та порадами

Змішуємо сухі інгредієнти: борошно, цукор, сіль, дріжджі.
У ємність із теплою водою вбиваємо яйце, додаємо олію, перемішуємо.
Вливаємо яйце з водою в борошняну суміш, перемішуємо.
Викладаємо тісто на стіл і добре вимішуємо протягом 7-8 хвилин поки тісто не стане однорідним, м'яким і еластичним. Скочуємо тісто в кулю, злегка змащуємо олією.
Забираємо тісто в ємність, накриваємо харчовою плівкою. Залишаємо наполягати 40 хвилин.
Поки тісто підходить ми готуємо начинку, сосиски ріжемо дрібним кубиком, сир трьом на дрібній тертці.
Підготуємо пергамент, на який викладатимемо майбутні заготовки піци. Вирізаємо 10 кіл діаметром 17 см.
Через 40 хвилин тісто збільшилося вдвічі.
Розрізаємо тісто на 10 рівних частин, які скочуємо в кульки.
Кожну кульку тесту за допомогою качалки розкочуємо в корж не дуже тонко, товщина близько 3-4 мм, діаметр 15-16 см. Перекладаємо кожну заготовку на лист пергаменту.
Змащуємо кожну заготівлю кетчупом, посипаємо сиром.
Викладаємо сосиски. Відкладаємо пару піц, щоб приготувати зараз, а інші заготовки піци разом з пергаментом в морозилку на 20-30 хвилин.
Коли піца трохи заморозилася і затверділа, пакуємо кожну заготівлю в харчову плівку.
Забираємо всі заготовки в морозилку "про запас", де піца може довго зберігатися і чекати свого часу.
Дитина запросила на обід піцу чи прийшли в гості друзі, чи всі дружно просять піцу? Не питання! Дістаємо наші заготовки з морозилки, знімаємо плівку і разом з пергаментів викладаємо на лист, розморожуємо 15 хвилин при кімнатній температурі і випікаємо в попередньо розігрітій до 180-190 градусів духовці, на нижньому рівні 13-15 хвилин. Діти щасливі, а мамі ніякого зайвого клопоту!