Кулинарный рецепт

Пицца детская "Про запас"

(105 отзывов)

Повар
Євгенія Борзенка

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Мой ребенок обожает пиццу и готов ее есть на завтрак, обед и ужин. Но, бывает так лень, ради одной пиццы разводить грязь на кухне и тратить время. Предлагают Вам мой вариант Детской пиццы, которую я готовлю "про запас" и замораживаю, очень удобно, один раз стоит заморочиться и 10 порций пицц всегда ждут в морозилке своего часа. Пицца, приготовленная по этому рецепту, после размораживания остается такой же вкусной и мягкой, как только что приготовленная.Мой вариант детской пиццы содержит минимальную начинку, так как мой ребенок категорически не приемлет помидоры, перец, маслины и прочие компоненты, я готовлю пиццу, используя только кетчуп, сыр и сосиски, хотя порезанный на кубики маринованный огурчик был бы очень в тему)

Для приготовления рецепта пицца детская "про запас" необходимы эти ингредиенты

Вода (Теплая (40 град.)	1 стак.
Дрожжи (Сухие Саф Момент)	6 г
Кетчуп	4 ст. л.
Масло растительное	2 ст. л.
Мука пшеничная	2.5 стак.
Сахар (Без горки)	1 ст. л.
Соль (Без горки)	0.5 ч. л.
Сосиска	4 шт
Сыр твердый	200 г
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления пицца детская "про запас" с фото и советами

Змішуємо сухі інгредієнти: борошно, цукор, сіль, дріжджі.
У ємність із теплою водою вбиваємо яйце, додаємо олію, перемішуємо.
Вливаємо яйце з водою в борошняну суміш, перемішуємо.
Викладаємо тісто на стіл і добре вимішуємо протягом 7-8 хвилин поки тісто не стане однорідним, м'яким і еластичним. Скочуємо тісто в кулю, злегка змащуємо олією.
Забираємо тісто в ємність, накриваємо харчовою плівкою. Залишаємо наполягати 40 хвилин.
Поки тісто підходить ми готуємо начинку, сосиски ріжемо дрібним кубиком, сир трьом на дрібній тертці.
Підготуємо пергамент, на який викладатимемо майбутні заготовки піци. Вирізаємо 10 кіл діаметром 17 см.
Через 40 хвилин тісто збільшилося вдвічі.
Розрізаємо тісто на 10 рівних частин, які скочуємо в кульки.
Кожну кульку тесту за допомогою качалки розкочуємо в корж не дуже тонко, товщина близько 3-4 мм, діаметр 15-16 см. Перекладаємо кожну заготовку на лист пергаменту.
Змащуємо кожну заготівлю кетчупом, посипаємо сиром.
Викладаємо сосиски. Відкладаємо пару піц, щоб приготувати зараз, а інші заготовки піци разом з пергаментом в морозилку на 20-30 хвилин.
Коли піца трохи заморозилася і затверділа, пакуємо кожну заготівлю в харчову плівку.
Забираємо всі заготовки в морозилку "про запас", де піца може довго зберігатися і чекати свого часу.
Дитина запросила на обід піцу чи прийшли в гості друзі, чи всі дружно просять піцу? Не питання! Дістаємо наші заготовки з морозилки, знімаємо плівку і разом з пергаментів викладаємо на лист, розморожуємо 15 хвилин при кімнатній температурі і випікаємо в попередньо розігрітій до 180-190 градусів духовці, на нижньому рівні 13-15 хвилин. Діти щасливі, а мамі ніякого зайвого клопоту!