Ажурні млинці "Пухові"

• 

  Я готувала з подвійної норми інгредієнтів і мені вийшло 36 млинців. Діаметр сковорідок 20 та 22 см.
  У теплу воду всипати 1 ч. л. цукру та дріжджі. У мене швидкодіючий САФ-Момент. Додати половину борошна, перемішати та поставити в тепле місце на 30 хвилин.

• 

  Відлити склянку молока для подальшого кип'ятіння. Жовтки перемішати з цукром, що залишився, молоком. Всипати борошно, перемішати, щоб не було грудочок.

• 

  Опара готова, додати її до основної маси, перемішати. Залишити тісто підходити на 30 хвилин у теплому місці.

• 

  Тісто підійшло. Кип'ятимо молоко і тонким струмком вливаємо, постійно помішуючи.

• 

  Окремо збити білки із сіллю до м'яких піків, ввести в тісто, перемішати. Тісто виходить просто повітряне!

• 

  Ось такі чудові, ажурні, тонкі та ніжні млинці виходять!

• 

  Подивіться, скільки дірочок!

• 

  Ось вони, готові, дірчасті, ароматні млинці!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар