Кулинарный рецепт

Хренодёр с чесноком

Name: Хренодёр с чесноком
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Кислота лимонная 8 г; Помидор 1 кг; Сахар 15 г; Соль 30 г; Хрен 100 г; Чеснок 100 г

(23 отзывов)

Повар
Григорій Гайдай

Україна, Ужгород

Цветовая аура блюда

Традиционная русская заправка для гарниров и мясных блюд! Хреновина из помидор – один из самых любимых национальных соусов России. А можете ли вы представить себе холодец без хреновины? Я – не могу. Русская душа обязательно потребует остренького соуса к этим блюдам. Особенно оценят такую закуску любители остренького, добавляя ее и к мясным блюдам, пельменям. Многие ее настолько сильно любят, что просто выкладывают на хлеб. Готовится хреновина легко, а удовольствия приносит много. Вдобавок, хреновину можно закатывать в банки на зиму. Поверьте, закуска - просто обалденная! Что же для этого нужно?

Для приготовления рецепта хренодёр с чесноком необходимы эти ингредиенты

Кислота лимонная	8 г
Помидор	1 кг
Сахар	15 г
Соль	30 г
Хрен	100 г
Чеснок	100 г

Пошаговый рецепт приготовления хренодёр с чесноком с фото и советами

Хрін прокручуємо через м'ясорубку, попередньо почистивши і порізавши на дрібніші шматки для легкості прокручування. У мене для цього стара м'ясорубка. Помідори із часником пропускаємо через м'ясорубку (використовую вже електричну). Все з'єднуємо в одній чистій мисці, додаємо цукор, сіль, лимон. Розмішати.
Дати постояти півгодини, ще раз розмішати і все, розкладаємо по стерильним банкам, закочуємо залізними кришками. Я одразу завжди роблю 3 – 5 порцій. Частина під капронові в холодильник, щоб одразу їсти. Інші в підвал на зиму.
Дуже простий рецепт у приготуванні, без проблем. Повірте, закуска - просто шалена!