Кулінарний рецепт

Торт "До чаю"

(99 коментарів)

Кухар
Поліна Гаманюк

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Приємна, ніжна випічка! З недавніх пір я дуже перейнялася масляними бісквітами. А якщо ще й крем із вершків! І ніякого просочення для коржів не потрібно, як на мене!

Для приготування рецепта торт "до чаю" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Ваніль	1 шт
Вершки	250 г
Вершкове масло	140 г
Куряче яйце	3 шт
Молоко	3 ст. л.
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Цукор	150 г
Цукрова пудра	100 г

Покроковий рецепт приготування торт "до чаю" з фото та порадами

Поділяємо яйця на жовтки та білки. 1,5 білка убік (якщо яйця великі, то 1 білок залишаємо). Залишки збиваємо з цукром, додаємо розм'якшене вершкове масло, молоко, борошно, розпушувач, ванілін. Отримуємо тісто-розмазню.
Потім збиваємо 1, 5 білка з парою ложок цукру.
На пергаменті малюємо необхідну нам форму майбутнього коржа (у мене коло d 23 см). Перевертаємо пергамент і розмазуємо тісто.
На сире тісто наносимо будь-яким зручним для нас способом частину збитих білків і відправляємо наш "бутерброд" в духовку (T180-200 C).
Випікатися такий коржик буде від 20 хвилин і більше (все від духовки залежить). У мене з цієї порції тіста та збитого білка вийшло 3 коржі.
Збиваємо вершки з цукровою пудрою та ваніллю до м'яких піків. Крем готовий. Так, може комусь несолодко здасться, можна збільшити порцію пудри.
З'єднуємо коржі кремом. Добре дати тортику постояти пару-трійку годин у холодильнику. А потім і пити чай можна. Приємного для всіх апетиту!