Кулінарний рецепт

Імбирно-соєвий соус

Name: Імбирно-соєвий соус
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Китайська
Ingredients: Імбир 1 шт; Лимон 1 шт; Мед 1 ст. л.; Олія гірчична 1 ст. л.; Соєвий соус 100 мл; Цибуля ріпчаста 1 шт; Чорний перець 0,5 ч. л.

(3 коментарів)

Кухар
Тимофій Горбатенко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Ідеальний варіант для риби та морепродуктів. В міру кислий, але гострий та пряний. Вперше пробувала з креветками, поєднання здалося ідеальним, почала готувати сама. Спробуйте, може, вам теж сподобається.

Для приготування рецепта імбирно-соєвий соус необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 шт
Лимон	1 шт
Мед	1 ст. л.
Олія гірчична	1 ст. л.
Соєвий соус	100 мл
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування імбирно-соєвий соус з фото та порадами

Дрібно кришимо половинку середньої цибулини
Видавлюємо в нього сік половинки лимона
Обов'язково прибираємо кісточки лимона, які туди потрапили
Посипаємо чорним меленим перцем, для тих хто любить гостріше.
Додаємо 1 ст. л. імбирної олії. Я живу на кордоні з Китаєм, тому для мене це не проблема, але якщо у Вас такого немає, можна замінити свіжим дрібно натертим імбиром або дрібно покришеним маринованим (для суші). Можна навіть трохи додати маринаду від цього імбиру. Добре перемішуємо.
Після 1 ст. л. гострої гірчичної олії, знову ж таки якщо її немає замінюємо хріном "Васабі" (продається в супермаркетах для суші), його додавати потрібно потроху, постійно перемішувати, контролюючи гостроту соусу.
Останнім кроком додаємо соєвий соус. Все добре перемішуємо і вже в готовий соус додаємо 1 ст. л. меду, знову перемішуємо.
Даємо настоятися 30 хв. і подаємо до риби або морепродуктів, особливо гарний із креветками. Смачного!