Кулінарний рецепт

Конфітюр з ревеню та бананів

(9 коментарів)

Кухар
Вікторія Єфименко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Неймовірно смачний і дуже ароматний конфітюр з ревеню та бананів! Нагадує кисло-солодку карамель. Можна намазати на свіжу булочку, подати до млинців та оладок, домашнього сиру та йогурту. Приготуйте оригінальний і корисний конфітюр, почастуйте дивовижним десертом друзів, що заглянули на чай.

Для приготування рецепта конфітюр з ревеню та бананів необхідні ці інгредієнти

Банан (чиста вага)	600 г
Желююча суміш	1 шт
Лимон	1 шт
Ревень	600 г
Цукор коричневий	1000 г

Покроковий рецепт приготування конфітюр з ревеню та бананів з фото та порадами

Для приготування конфітюру краще вибирати ревінь з червоними стеблами (зелені сильно кислять, тому знадобиться більше цукру)
Стебла ревеню промийте в холодній воді, зніміть верхню шкірку.
З лимона вичавте сік, банани так само очистіть від шкірки. В окремих мисках відміряйте банани (600 г) + ревінь (600 г). Плоди наріжте часточками, влийте по 2 ст. л. лимонного соку в кожну миску, додайте по 500 г цукру. Миски накрийте харчовою плівкою, дайте настоятися 3 години.
Після закінчення часу ревінь і банани дали сік, викладіть плоди в каструлю з товстим дном, додайте желфікс. Доведіть до кипіння на сильному вогні, помішуючи, зніміть пінку (до чаю), поваріть конфітюр хвилин 7-10 на повільному вогні.
Банки вимийте, простерилізуйте в МІКРО при 60% = 1 хвилина на одну півлітрову банку (або будь-яким зручним для вас способом). У даному рецепті банки по 350 мл, стерилізувалися по 40 секунд.
Гарячий конфітюр розкладіть по банках, закупорьте кришкою, переверніть банки кришкою донизу, залиште в такому вигляді до повного остигання.
Охолілі банки промийте від солодких потік, приберіть на зберігання.
Вихід: три банки по 350 мл.
Приємного чаювання!!!