Кулінарний рецепт

Курячий шашлик з оливками

(40 коментарів)

Кухар
Тетяна Коротченка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Шашлики у нас зазвичай асоціюються з виїздом на природу чи дачу. Адже хороший шашлик можна приготувати і вдома. І нехай він пахне не димком, аромат від нього не менш приголомшливий пливе по хаті. А м'ясо виходить смачне, ніжне та абсолютно не сухе.

Для приготування рецепта курячий шашлик з оливками необхідні ці інгредієнти

Імбир	15 г
Крохмаль	1 ст. л.
Оливки зелені	20 шт
Соєвий соус	100 мл
Філе куряче	1 кг
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування курячий шашлик з оливками з фото та порадами

Для початку приготуємо маринад. Соєвий соус змішуємо з тертим коренем імбиру, пропущеним через прес часником та крохмалем. За потреби підсоліть.
Філе ріжемо великими шматочками.
Кладемо шматочки філе в маринад, добре перемішуємо і залишаємо маринуватися на півгодини.
Після півгодини нанизуємо м'ясо на шпажки разом з оливками. Десь по 2 оливки на шпажку. Якщо не любите зелені оливки, можна замінити їх на чорні. Викладаємо шпажки на решітку, змащену олією, під решітку обов'язково лист. Запікаємо в духовці при 180С 25-30 хвилин. У мене електрична духовка, і м'ясо за цей час приготувалося ідеально. Якщо у вас газова духовка, вже через 15 хвилин починайте стежити за м'ясом, щоб шашличок не пересох.
Приємного апетиту!