Кулінарний рецепт

Сало солоне

Name: Сало солоне
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Глутамат натрію 1 шт; Кмин 1 шт; Паприка солодка 1 шт; Перець запашний 1 шт; Сіль 1 шт; Сало 1.5 кг; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 1 зуб.

(39 коментарів)

Кухар
Вікторія Лисенка

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Рецептом поділилися українські шеф-кухарі.

Сало шпигується часником, обвалюється в приправі з усіх боків, укладається шматочками в 3-х літрову банку і на окропі (водяній бані) 1, 2 - 1, 5 години париться (в банку вода не потрапляє), потім сало витягується і в холодильник.
Дивно, що після закінчення "варіння" сало набуває вигляду "копченого" і на вигляд і на смак.

Для приготування рецепта сало солоне необхідні ці інгредієнти

Глутамат натрію	1 шт
Кмин	1 шт
Паприка солодка	1 шт
Перець запашний	1 шт
Сіль	1 шт
Сало	1.5 кг
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 зуб.