Кулінарний рецепт

Сирно-сирний пиріг з абрикосами

(10 коментарів)

Кухар
Марія Риженка

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Смачний та нескладний у приготуванні десерт до чаю. Єдиний недолік – довгий час випікання – 1 год. Рецепт знайшла у інтернеті. Спробувала приготувати – сподобалося. Сподіваюся – вам теж.

Для приготування рецепта сирно-сирний пиріг з абрикосами необхідні ці інгредієнти

Абрикос	350-400 г
Борошно пшеничне	4 ст. л.
Ванілін	1 пакет.
Куряче яйце	3 шт
Маргарін	100 г
Печиво	300-350 г
Сир	1 кг
Сир голландський	50 г
Сметана	2 скл.
Цукор	1,5 скл.

Покроковий рецепт приготування сирно-сирний пиріг з абрикосами з фото та порадами

Нам знадобляться печиво пісочне, маргарин, цукор, сир, сметана, борошно, сир, ванілін (у мене вона не в пакетиках, а у вигляді есенції), яйця.
Печиво дрібно поламати і скласти в подрібнювач...
і змелоти в крихту.
Маргарін розтопити і додати до нього 5 ст. ложок цукру...
і крихту з печива. Повинна вийти така маса, схожа на вологий пісок.
Всипте її у форму, добре приминаючи пальцями. Вона так і прагне розсипатися, але форму тримає. Потім надіслати його на 10 хв. у духовку (170 градусів).
Поки дбає, а потім остуджується корж, готуємо сирно-сирну начинку. Сир, цукор, сир, натертий на дрібній тертці, ванілін і борошно добре змішаємо в міксері до однорідної, без грудочок маси; сиру багато, тому я розділила його на дві частини та змішувала у два прийоми.
Продовжуючи перемішувати масу, по одному вбивайте в неї яйця. В останню чергу додайте|добавляйте| сметану.
Отриману масу акуратно викладайте в остиглий корж і розрівняйте, трохи піднявши масу до центру.
Прикрасьте пиріг фруктами і відправляйте на 1:00 в нагріту духовку. Випікайте за 170 градусів.
Через 1 годину вимкніть вогонь і дайте пиріг охолонути прямо в духовці. Потім на 2 години відправте його в холодильник. Подавайте холодним. Смачного!