Кулінарний рецепт

Ікра "Хибний кабачок"

Name: Ікра "Хибний кабачок"
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Масло рослинне 250 мл; Морква 1 кг; Оцет 2 ст. л.; Помідор 1,6 кг; Сіль 2 ч. л.; Цукор 100 г; Часник 1 шт; Чорний перець 1 ч. л.

(4 коментарів)

Кухар
Вячеслав Соколюк

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Цей рецепт я дізналася від свекрухи. Коли вона вперше пригостила мене, я думала, що це кабачкова ікра, але виявилося ні...

Помідори нарізати кубиками. Морква через м'ясорубку.
З'єднати овочі, додати олію, сіль, цукор. Перемішати та варити на слабкому вогні 2 години.
За 15 хвилин до закінчення варіння додати перець, дрібно порубаний часник. Перемішати. Після закінчення варіння додати оцет.
Закатати у стерилізовані банки.
Свекруха все подрібнювала блендером, я ні (ну не подобається мені так, я віддаю перевагу шматочкам).
Зі зазначеної кількості вийшло 4 банки по 500 мл.

Для приготування рецепта ікра "хибний кабачок" необхідні ці інгредієнти

Масло рослинне	250 мл
Морква	1 кг
Оцет	2 ст. л.
Помідор	1,6 кг
Сіль	2 ч. л.
Цукор	100 г
Часник	1 шт
Чорний перець	1 ч. л.