Кулінарний рецепт

Малинові млинці

(12 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Внучки мої – великі любительки млинців, особливо молодша – дочекатися не могли, коли прийде Масляна. Ось і вирішила порадувати їх незвичайними млинцями, а оскільки малина – улюблена ягода молодшої онуки, вибір упав саме на неї.

Подавати зі сметаною, прикрасивши ягідками малини.

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта малинові млинці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Ванілін	1 щіп.
Вершкове масло	50 г
Кориця	1 щіп.
Куряче яйце	2 шт
Малина	1 пакет.
Масло рослинне	40 мл
Молоко	0,5 л
Сіль	5 г
Сметана	100 г
Цукор	50 г

Покроковий рецепт приготування малинові млинці з фото та порадами

Малину викласти в невелику каструльку (кілька гарних ягідок відкласти для подачі). Добре прогріти, поки малина не дасть сік.
Потім протерти через дрібне сито.
Бажано, щоб насіння відокремилося від пюре. У мене сито недостатньо дрібне і трохи насіння пройшло.
Підготувати продукти, щоб усе було під рукою.
У глибокій мисці змішати віночком сметану, яйця, цукор сіль та спеції.
Додати розтоплене вершкове та рослинне масло.
Розвести приблизно половиною теплого молока.
Потім всипати борошно і ретельно вимісити тісто.
Поступово додати молоко до потрібної вам консистенції. В останню чергу втрутити в тісто малинове пюре.
Налити тісто тонким шаром. Пекти на середньому вогні.
Як тільки колір тіста зміниться і з'являться бульбашки, перевернути млинець і допекти до готовності.