Млинці із зеленню та курячим фаршем

• 

  Продукти для млинця:

• 

  Зелень добре вимийте, просушіть (використовуйте тільки листочки, без стебел). У високій ємності подрібніть занурювальним блендером зелень із водою (~150 мл.- мінеральної, газованої). До отриманої суміші додайте яйця, сіль, цукор, влийте молоко, всипте борошно, перемішайте всі продукти занурювальним блендером.
  Тісто виходить гладке, однорідне, в готове тісто вмішайте олію, дайте млинцевому тісту постояти хвилин 30.
  Далі напікайте тонкі млинці (d=22-24 см.,20-22 шт.)

• 

  Продукти для курячого фаршу:

• 

  Млинці будуть начинятися!!! сирий курячий фарш.
  Цибулю дрібно поріжте, обсмажте в олії до легкої, рум'яної скоринки, остудіть. Куряче філе добре промийте, просушіть. Приготуйте фарш за допомогою м'ясорубки (використовуйте при подрібненні грати з дрібними отворами). Курячий фарш змішайте з цибулею, що охолола, посоліть, поперчіть, влийте молоко (вливайте і вмішуйте по 3-4 ст. л., всього "пішло" 150 мл. молока)
  Фарш для начинки повинен бути рідкуватим.

• 

  Яйце розмішайте з молоком, що залишилося (50 мл.). На половину млинця викладіть 1 ст. л. курячого фаршу, розмажте по всій половині млинця, накрийте другою половиною, зверху ще трохи фаршу тонким шаром, знову складіть млинець.

• 

  Підготовлені млинцеві куточки вмочіть у яйце з молоком, обсмажте в маслі на повільному нагріванні з двох сторін.

• 

  Приготуйте "зелені", фаршировані млинці до сніданку, або запропонуйте своїм близьким на вечерю...

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар