Хліб "Соняшник" з кіноа

• 

  Кіноа подрібнити в кавомолці та просіяти.

• 

  Кефір з'єднати з водою, підігріти в мікрохвильовій печі до теплого стану, додати дріжджі і дати постояти хвилин 10.

• 

  Потім додати цукор, сіль, оливкову олію, мелену кіноа і перемішати. Далі вводимо борошно. Я спочатку додала 180г, а потім уже на столі підмішувала. У мене пішло 250г борошна, орієнтуйтеся за своєю.

• 

  Тісто покласти в змащену олією ємність, накрити плівкою і прибрати в тепло мінімум на 1 годину. У мене піднялося за 1ч20хв.

• 

  Тепер формування. Сьогодні я мав квітковий настрій і я вирішила зробити соняшник. Тісто обім'яти і розкотити коло висотою близько 2см (це вже на Ваш розсуд). У центр покласти щось кругле, щоб позначити середину. Тепер гострим ножем ділимо на 4 частини. Далі кожну частину ділимо навпіл і потім кожну частину, що вийшло, ділимо ще навпіл. Якщо не зрозуміло мій опис, тоді допоможе картинка, думаю там точно зрозуміло))) Потім кожну пелюстку повернути на бік і злегка приплюснути.

• 

  Тісто накрити рушником і прибрати в тепло на 20-30 хвилин. Потім соняшник обмазати збитим яйцем (+0,25 ч. л. цукру для рум'янішої скоринки), в центр насипати акуратно мак і поставити випікати на 20 хвилин при температурі 180 градусів. Духовки різні, орієнтуйтеся за своєю.

• 

  Після закінчення часу дістаємо хліб з духовки, обмазуємо злегка рослинною олією (без запаху) і укутуємо на 15-20 хвилин у банний рушник.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар