Сирний десерт з лісовою суницею

• 

  Сир протерти через металеве сито. Цим кроком нехтувати не слід. Сирна маса повинна мати рівну, однорідну структуру.

• 

  У 50 мл. кип'яченої води замочити 2 ч. ложки желатину і одразу поставити ємність із желатиновою сумішшю на водяну баню. Прогріти суміш до повного розчинення желатину. Чи не кип'ятити!

• 

  У миску з сиром додати 100 мл. вершків та 70 мл. молока, додати розчин желатину та ванільний цукор (1 ч. ложка), додати цукрову пудру за смаком. Суміш перемішати.

• 

  Далі додати промиті та очищені ягоди лісової суниці. Сирно-суничну основу перемішати.

• 

  Кулінарне кільце затягнути харчовою плівкою і викласти на дно сирно-суничну масу. Десерт поставити в холодильник на 2-3 години для охолодження та стабілізації. Готовий десерт вийняти з|із| форми на блюдо. Печиво подрібнити за допомогою чопера подрібнювача. Краї та верх десерту присипати приготовленою крихтою печива, прикрасити ягодами суниці.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар