Кулінарний рецепт

Солодкі мигдальні сухарики

(21 коментарів)

Кухар
Єлизавета Підопригора

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Вам подобається пити чай чи каву із сухариками? А молоко чи какао... занурюючи сухар, а потім відкушуючи... ммм.. Якщо так, то вам сюди! Смачні хрусткі ароматні сухарики з мигдалем! Готуються просто, смак приголомшливий!

Смачного!!!

Для приготування рецепта солодкі мигдальні сухарики необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Ванілін	1 пакет.
Есенція	1/2 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Мигдаль	160 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування солодкі мигдальні сухарики з фото та порадами

Мигдаль "підсушити" на сухій сковороді до зарум'янювання.
Яйця розмішати з мигдальною есенцією
У миску просіяти борошно, додати цукор, розпушувач, ванілін та сіль. Все перемішати.
1/3 частина мигдалю (50-60г) пробити в блендері з 2 ложками борошняної суміші до однорідної маси. Відправити в миску з борошном. Перемішати.
Потроху вливаємо яєчну суміш, замішуючи тісто
Додаємо мигдаль, що залишився.
Тісто виходить круте, що трохи клеїться до рук.
Сформувати 2 "багетика" довжиною близько 25 см і 5 см у діаметрі. Випікати при 180-30-40 хвилин. Орієнтуйтеся на вашу духовку.
Готові багетики мають бути золотисто-коричневого кольору. Даємо їм охолонути.
Нарізати багетики трохи навскоси шматочками 1,5 см завтовшки, викласти назад на лист і випікати по 5-10 хв з кожного боку.
Зберігати у закритій ємності.