Кулінарний рецепт

Капкейк "Чорний ліс"

Name: Капкейк "Чорний ліс"
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Алкоголь 1 ст. л.; Борошно пшеничне 180 г; Ванільний цукор 1 пакет.; Вершки 400 мл; Вершкове масло 100 г; Вишня 250 г; Загущувач для вершків 2 пакет.; Какао-порошок 3 ст. л.; Крохмаль картопляний 2 ст. л.; Куряче яйце 2 шт; Молоко 100 мл; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Сік 150 мл; Сіль 1 щіп.; Цукор коричневий 130 г; Шоколад молочний 2 ст. л.; Шоколад темний 50 г

(10 коментарів)

Кухар
Сергій Балога

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Здивуйте Ваших близьких та друзів незабутнім тістечком – капкейк "Чорний ліс".

Приємного апетиту

Для приготування рецепта капкейк "чорний ліс" необхідні ці інгредієнти

Алкоголь (вишнева настоянка)	1 ст. л.
Борошно пшеничне	180 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершки	400 мл
Вершкове масло	100 г
Вишня (консервована)	250 г
Загущувач для вершків	2 пакет.
Какао-порошок	3 ст. л.
Крохмаль картопляний	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	100 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сік	150 мл
Сіль	1 щіп.
Цукор коричневий	130 г
Шоколад молочний	2 ст. л.
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування капкейк "чорний ліс" з фото та порадами

Плиту включити на 180 С. Вершкове масло розтопити з шоколадом у мікрохвильовій печі, залишити остигати осторонь. Коли охолоне - додати цукор та яйця, збити до утворення пишної маси.
Борошно, пекарський порошок, сіль, молоко та какао додати до яєчної маси та ще раз збити на маленькій швидкості. Тісто викласти в паперові формочки і випікати 20 хвилин|мінути| при 180 С. Дати добре охолонути.
Чайною ложечкою зробити маленьке заглиблення у мафінах, вийнявши трохи м'якуша.
Для вишневої начинки взяти 150 мл. вишневого соку, змішати з|із| 2 ложками крохмалю, додати|добавляти| вишню і закип'ятити на вогні. Потім влити вишневу настоянку. Вишневою начинкою заповнити мафіни.
Холодні вершки змішати з ванільним цукром, закріплювачем для вершків та збити. Кондитерським шприцем прикрасити гору маффінів. Посипати шоколадною стружкою.