Кулінарний рецепт

Астраханський куліш

Name: Астраханський куліш
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Вершкове масло 0,5 ст. л.; Вода 2 скл.; Картопля 2 шт; Лист лавровий 1 шт; Масло рослинне 1 шт; Пшоно 0,5 скл.; Сосиска 2 шт; Філе куряче 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт

(35 коментарів)

Кухар
Станіслав Морачевський

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Рецепт із журналу "Колекція рецептів - Каші". На перший погляд, дуже незвичайне поєднання інгредієнтів. Але виходить дуже смачно.

Для приготування рецепта астраханський куліш необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	0,5 ст. л.
Вода	2 скл.
Картопля	2 шт
Лист лавровий	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Пшоно	0,5 скл.
Сосиска	2 шт
Філе куряче	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування астраханський куліш з фото та порадами

Просо добре промити. Закип'ятити воду, посолити, додати пшоно. Довести до кипіння, потім вогонь зменшити та варити 10 хвилин.
У цей час готуємо картоплю та цибулю. Фотку викладаю, щоб було видно розмір овочів.
Картоплю ріжемо кубиками.
Цибулю ріжемо дрібно.
Додаємо картопля з цибулею до пшона. До них відправляємо лавровий лист. Варимо ще 10 хвилин.
У цей час ріжемо сосиску кільцями, курку - шматочками. В оригіналі курку треба різати на маленькі шматочки. Я так готувала, мені не сподобалася, вона (курка) якось губиться в надрах пшона :-) Тому цього разу я порізала куру крупно, і залишилася дуже задоволена :-)
Змішуємо кашу із засмажкою. Перчимо, досолюємо за смаком і томимо на тихому вогні ще хвилин 10.
Розкладаємо на тарілочки, додаємо вершкове олії, зелень і насолоджуємося :-)
Дуже смачно!