Оладки-котлети з пташиних потрухів

• 

  Нам знадобляться пташині потрухи - печінка, серце, шлуночок.
  У мене індичого потрухи вагою 500 гр.
  На цю кількість потрухів додаємо пару картоплин (маса 150 гр), тобто одна третина приблизно від маси потрухів.
  Одну цибулину масою приблизно 100 гр. - можна трохи більше (у мене 2 маленькі), і пару зубчиків часнику.
  

• 

  Все перекручуємо через м'ясорубку.
  Я прокручую двічі.

• 

  До отриманого фаршу додаємо одне яйце, і по дві столові ложки борошна та вівсяних пластівців екстра.
  Сіль, перець, перемішуємо.
  

• 

  Можна дати постояти тісту, а можна смажити відразу оладки.

• 

  Фарш добре тримається на ложці – не падає.
  Щоб зрозуміти скільки потрібно солі (я не пробую субпродукти на смак, як м'ясо), додаю приблизно 1/3 ч. л. солі, коли маса готова, чайною ложкою викладаю малесеньку котлетку і жарю - пробую на сіль.
  При необхідності досолюю і поле цього вже смажаю котлетки-оладки.

• 

  Смажимо на невеликому вогні до готовності котлет.
  Готові котлетки дуже ароматні, вони відрізняються від печінкових оладок до смаку суттєво.
  Ми їх любимо їсти просто з хлібом, аджикою та солоним огірком.
  Спробуйте і ви приготувати такі котлетки-оладки - і бюджетно, і смачно, і ситно.
  Приємного вам апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар