Кулінарний рецепт

Булочки з ароматом пряників

(52 коментарів)

Кухар
Євгенія Демиденко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Коли ці булочки дбають у духовці - по будинку розноситься теплий і насичений аромат пряників! Вони виходять дуже смачними, ніжними! Чудово підходять до ранкової кави. А також, на полудень зі склянкою молока ці булочки дуже гарні.

Для приготування рецепта булочки з ароматом пряників необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350...400 г
Висівки	2 ст. л.
Вода (тепла)	250 мл
Дріжджі	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	3 \| 4...5 ст. л.
Пластівці гречані	2 ст. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Суміш спецій	2 \| 3 ч. л.
Цукор	2 \| 3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування булочки з ароматом пряників з фото та порадами

Дріжджі розчиніть у теплій воді
У миску просійте борошно, додайте вівсяні висівки та гречані пластівці ТМ "Містраль", сіль та цукор
Всипте в тісто прянощі, перемішайте всі сухі інгредієнти
Влийте сюди розчинені дріжджі, додайте яйце та масло { 12}
Замісіть тісто, намагайтеся не перевантажити його борошном, щоб воно було м'яким. Борошна піде трохи більше або менше від зазначеної кількості.
Накрийте тісто плівкою та залиште на 1-2 години для підйому. Як тільки тісто підніметься, обомніть його прямий у мисці, змастивши руки маслом і залиште, щоб воно піднялося ще раз
5 см
Змастіть маслом, посипте цукром та прянощами
Згорніть рулетом і наріжте на шматочки. У мене вийшло 12 булочок
Для випічки я використовувала формочки для кексів. Помістіть туди рулетики, попередньо змастивши|змазати|
Залиште булочки для підйому на 45-60 хвилин
Випікайте в духовці при 180 градусах. Я випікала близько 20 хвилин. Орієнтуйтеся за духовкою. За бажанням - присипте цукровою пудрою