Кулінарний рецепт

Туніський сендвіч

Name: Туніський сендвіч
Yield: 10
Cuisine: Туніська
Ingredients: Булка 2 шт; Зелень 1 шт; Куряче яйце 2 шт; Листя салату 1 шт; М'ясо 400 г; Масло оливкове 4-5 ст. л.; Оливки зелені 2 жмен.; Сік лимонний 1 ч. л.; Спеції 1 шт; Цибуля ріпчаста 0,5 шт; Часник 2 зуб.

(47 коментарів)

Кухар
Артур Подоляк

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Ось уже й довгоочікуване літо! Немає нічого кращого, ніж вирушити з сім'єю чи друзями на прогулянку в приємне місце і прихопити з собою якусь зручну їжу, щоб не морочитися тарілками, вилками, каструлями. Цей рецепт – цей варіант! Cендвіч великий та ситний, майже повноцінний обід, а руки залишаються чистими! Смачно та зручно :-) Ідею взяла і злегка переробила у моєї коханої ведучої Олени Чекалової.

Для приготування рецепта туніський сендвіч необхідні ці інгредієнти

Булка	2 шт
Зелень	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Листя салату	1 шт
М'ясо	400 г
Масло оливкове	4-5 ст. л.
Оливки зелені	2 жмен.
Сік лимонний	1 ч. л.
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	0,5 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування туніський сендвіч з фото та порадами

Беремо пару булочок більше. У моєму випадку домашні хлібці, я часто печу такі.
Виймаємо м'якуш. Його можна підсушити в духовці і потім використовувати як панірувальні сухарі, а можна пустити в котлетки. Загалом у доброї господині не пропаде.
Робимо заправочку з олії, подрібненої цибулі, часнику, трішки лимонного соку або яблучного оцту та щіпки солі. Туди ж я додала зелень і трохи шафрану для яскравості.
Злегка поливаємо заправкою основу сендвічів.
Укладаємо листя салату чи пекінської капусти.
Потім м'ясо.
На м'ясо нарізані кружальцями яйця,
поливаємо заправочкою.
Розподіляємо рівномірно маслинки чи оливки.
Накриваємо сендвічі кришкою від булки, обертаємо харчовою плівкою або поміщаємо в окремі пакети. І зверху ставимо вантаж на деякий час (наприклад, велика цегла або важка каченята).
У результаті виходять просочені, м'які сендвічі.
За бажанням можна додавати помідори або солоні огірочки. Зручно брати до рук і смачно їсти!