Кулінарний рецепт

Млинці смачні

(48 коментарів)

Кухар
Анастасія Калинівська

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Давним-давно, коли я була кухарем-початківцем не тільки на сайті, а й у житті, тільки-но починала вести самостійно господарство, я поскаржилася колезі, що млинці у мене не виходять - часу йде багато, а результат - так собі : криві, з грудками... Не люблю я їх готувати А вона дала рецепт, з яким я вже не розлучаюся довгий час. У нашому будинку млинці їдять тільки такі, за визначенням малечі – смачні. Можливо, хтось, як і я свого часу, змінить до млинців ставлення!

Цей рецепт – учасник акції. Обговорення приготування на форумі: 4421

Для приготування рецепта млинці смачні необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	14 ст. л.
Вершкове масло	1 шт
Вода (крутий окріп)	1 скл.
Кефір	1 л
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Сода	1 ч. л.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці смачні з фото та порадами

За рецептом використовується кефір, але легко можна готувати і на скислом молоці. Воно підігрівається разом із цукром та сіллю до відділення сироватки, знімаємо з вогню.
Відразу додаються яйця, все перемішується, додаються 14 столових ложок з гіркого борошна (якщо є необхідність приготувати товсті млинці, додати ще 1, якщо мета - тонкі млинці, кладемо 11-12 ложок).
Заварюємо в окропі соду і відразу виливаємо в тісто, ретельно перемішуємо. Тісто має хвилинку "подихати" - піднімуться бульбашки, воно стане легшим, повітрянішим.
Змащуємо маслом розпечену сковороду і випікаємо млинці.
Кожен змащуємо вершковим маслом.
Млинці смачненько є гарячими, але найніжніші вони, коли трохи "відпочинуть": я випікаю млинці, змащу маслом, ставлю страву в пакет і загортаю рушником.
Поки готується чай, накривається стіл, готуються начинки або дістається сметанка-джем-мед-ва рення, млинці підходять до тієї стадії, яка і називається - смачні!!!
Частуйтесь на здоров'я! :-*