Кулінарний рецепт

Торт "Тигреня"

(15 коментарів)

Кухар
Лев Варченко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Робила вперше. Начебто вийшло. На конкурс "Gorenje: новорічна композиція"

Салат "Зимова квітка" /38110/
Закуска "Курочки в гнізді" /38120/

Для приготування рецепта торт "тигреня" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Горіхи грецькі	1 шт
Какао-порошок	4 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сметана	3 скл.
Цукор	2 скл.
Шоколад темний	1 шт

Покроковий рецепт приготування торт "тигреня" з фото та порадами

Готуємо світлі коржі. Для цього змішуємо 3 жовтки та 0,5 склянки цукру.
Додаємо 0,5 склянки сметани та перемішуємо.
Додаємо 3/4 склянки просіяного борошна та 0,5 ч.л. розпушувача. Перемішуємо.
Готуємо темні коржі. Для цього змішуємо 3 білки та 0,5 склянки цукру.
Додаємо 0,5 склянки сметани та перемішуємо.
Додаємо 3 ст. ложки какао-порошку і перемішуємо.
Додаємо 3/4 склянки просіяного борошна та 0,5 ч.л. розпушувача. Перемішуємо.
Отримуємо рідке біле тісто.
Отримуємо рідке коричневе тісто.
Беремо круглу форму для випікання.
Вистилаємо дно форми папером для випікання і трохи змащуємо олією.
Випікаємо темні та світлі коржі окремо. У мене вийшло 2 темні та 2 світлі коржі.
Готуємо білий крем. Для цього змішуємо 1 склянку сметани та 1 склянку цукру. Збиваємо міксером.
Готуємо коричневий крем. Для цього змішуємо 1 склянку сметани, 1 склянку цукру та 1 ст. ложку какао-порошку. Збиваємо міксером.
Готові коржі зрівнюємо ножем.
Починаємо складати торт. Першим викладаємо темний корж. Змащуємо його темним кремом.
Наступним викладаємо світлий корж, змащуємо його білим кремом.
Так чергуємо коржі та крем. Верхній має бути світлий корж.
Прикрашаємо боки торта вершками.
Мордочку тигра виконуємо з вершків (щічки), тертого шоколаду (очі та рот), трохи посипаємо на мордочка тертими волоськими горіхами. Охолоджуємо у холодильнику.