Кулінарний рецепт

Торт "Титовий"

(46 коментарів)

Кухар
Ярослава Філіпенко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Торт виходить дуже смачним і м'яким, при цьому не потрібно просочувати коржі. Ще моя мама готувала його на кожне свято, раджу і вам спробувати його!

Для приготування рецепта торт "титовий" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	100 г
Какао-порошок	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Молоко	1 скл.
Молоко згущене	1 бан.
Сода гашена оцтом	1 ч. л.
Цукор	0,5 скл.

Покроковий рецепт приготування торт "титовий" з фото та порадами

Інгредієнти розраховані на 2 коржі, тобто. для торта з 4-х коржів потрібно взяти лише у 2 рази більше. Зазвичай я роблю 4 коржі: 2 білі, 2 темні і замішую одну порцію тіста для коржів білу, а в другу порцію додаю какао-порошок.
Замішуємо тісто на світлі коржі. Змішуємо 2 яйця, банку молока, що згущує|згущає|, 1ч.л. соди (погашеної), 1 склянка борошна.
Замішуємо тісто на темні коржі. Змішуємо 2 яйця, банку молока, що згущує|згущає|, 1ч.л. соди (погашеної), 1 склянка борошна, 2 ложки какао. Можна замість какао та згущеного молока покласти банку згущеного какао.
Розділити кожну порцію тесту на 2 частини, щоб вийшло 4 частини тесту: 2 світлого та 2 темного. Печемо у сильно розігрітій духовці приблизно 5 хвилин. Дивіться по готовності.
Тепер зробимо крем, розрахунок той самий: на 4 коржі інгредієнтів удвічі більше. Він складається з 2-х частин: заварний та вершковий.
Заварний: 1 склянка молока (тепле), 1 яйце, 1 ст. борошна. Заварити, інтенсивно помішуючи, щоб не було грудочок. Остудити.
Вершковий: 100 г олії розм'якшеної, 0.5 склянки цукру, 2 ч.л. какао. Збити до однорідної маси.
Після того, як частини крему охолонуть, їх необхідно з'єднати.
І перемішати до однорідності.
Намазати коржі кремом, чергуючи кольори.
Виходить ось такий торт.
За бажанням можна прикрасити, але він і без цього дуже гарний виходить!