Кулінарний рецепт

Єврейський пиріг

(36 коментарів)

Кухар
Олександра Гейко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Не знаю скільки років вже готую його, але жоден день народження, жоден Новий рік не обходиться без мого улюбленого пирога. Скоро Новий рік, може, комусь і сподобається. Він готується легко, а зовнішній вигляд – це фантазія кожного кухаря.

Для приготування рецепта єврейський пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Ванілін	0,5 ч. л.
Вершкове масло	100 г
Горіхи грецькі	0,5 скл.
Курага	0,5 скл.
Куряче яйце	1 шт
Родзинки	0,5 скл.
Сметана	1 скл.
Сода гашена оцтом	1 ч. л.
Цукор	0,5 скл.

Покроковий рецепт приготування єврейський пиріг з фото та порадами

Вершкове масло розтопити. Борошно змішати зі сметаною, додати масло|мастило|, гашену соду і вимісити тісто. Тісто виходить жирне, до рук не липне. Поставити його на 30 хв у морозилку.
Готуємо начинку. Родзинка цього пирога у начинці: подрібнюємо курагу та горіхи. Я не дуже дрібню горіхи - мені подобається, коли горіхи відчуваються. А так кому як подобається, можна навіть у блендері все подрібнити. Змішати подрібнену курагу, горіхи ізюм, вбити яйце, додати цукор та ваніль. Все добре перемішати.
Тісто ділимо на 2 нерівні половини. і збираємо пиріг: тісто, начинка, тісто
Змастити верх жовтком і відправляємо в духовку на 40 -45 хв при середньому вогні.
Остуджуємо. І ріжемо. Смачний, ароматний пиріг!
Всіх запрошую до чаю з пирогом!!