Кулінарний рецепт

Вертуни з маком

Name: Вертуни з маком
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Борошно пшеничне 500 г; Ванільний цукор 1 пакет.; Куряче яйце 1 шт; Мак 150 г; Масло рослинне 0,5 скл.; Мед 2 ст. л.; Молоко 125 мл; Розпушувач тіста 1 пакет.; Сиркова маса 250 г; Цукор 100 | 125 г

(57 коментарів)

Кухар
Назар Мережко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Дуже ніжне сирне тісто та смачна макова начинка...

Для приготування рецепта вертуни з маком необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Куряче яйце	1 шт
Мак	150 г
Масло рослинне	0,5 скл.
Мед	2 ст. л.
Молоко	125 мл
Розпушувач тіста	1 пакет.
Сиркова маса	250 г
Цукор	100 \| 125 г

Покроковий рецепт приготування вертуни з маком з фото та порадами

Усі компоненти: сир, цукор, яйце, олія - все добре розтерти, замісити тісто, залишить на 40 хвилин на столі під чашкою.
Я брала готову начинку, але можна зробити самим:
125мл молока або води
125г цукру
150г маку
2 ложки меду
трохи лимонної цедри
Молоко та цукор варити 5 хвилин, додати мак, мед і цедру і варити, постійно помішуючи ще 3 хвилини, поки маса не загусне. Перед тим, як начиняти, дати охолонути.
Тісто поділити на 2 частини.
Розкачати прямокутник, на середину покласти начинку, щоб по краях залишилося тісто без начинки.
Загорнути краї в нахлест. Трохи прокатати качалкою та розрізати на смужки. Потім кожну смужку перекрутити. Обмастити вертуни жовток + 2 ст. л. води.
Поставити в розігріту духовку. Випікати при 200 гр. до золотистого кольору.