Кулінарний рецепт

Печиво на кефірі

(149 коментарів)

Кухар
Алла Веркеєнко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Простий рецепт, прості інгредієнти, але додаючи різні добавки (кокосову стружку, горіхи, шоколадні краплі, цукати) можна отримувати різні смаки.

Для приготування рецепта печиво на кефірі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Закваска	1 пакет.
Кефір	130 мл
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	80 мл
Молоко	1000 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1\4 ч. л.
Стружка кокосова	20 г
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування печиво на кефірі з фото та порадами

Для печива нам потрібно приготувати заздалегідь кефір.
Місткість для приготування кефіру простерилізувати. Влити пастеризоване молоко кімнатної температури (у мене молоко 2,5% жирності). У молоко всипати закваску для приготування кефіру, ретельно перемішати чистою сухою ложкою до розчинення закваски.
Місткість закрити кришкою. Поставити в термос-йогуртницю на 6-10 годин для сквашування продукту. Потім прибрати у холодильник мінімум на 2 години.
Наш кефір готовий.
Духовку розігріти до 180*С.
У чашці змішати кефір, яйце, цукор та сіль.
Додати олію.
Борошно просіяти з розпушувачем, додати|добавляти| в чашку.
Туди додати кокосову стружку.
Замісити м'яке еластичне тісто. Сформувати кульки розміром з волоський горіх, вмочити в цукор і викласти на лист, застелений пергаментом.
Пекти печиво до легкого золотистого відтінку.
Приємного апетиту!