Кулінарний рецепт

Здобні ватрушки "Спаські"

(38 коментарів)

Кухар
Антон Трюхан

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Дуже смачні, пишні ванільні ватрушки гарні як у гарячому, так і в холодному вигляді. Ніжна, ароматна «шапочка» - запечена начинка із сирного сиру зі шматочком молочного шоколаду, просто тане в роті!

Для приготування рецепта здобні ватрушки "спаські" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 \| 5 ст. л.
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	100 г
Дріжджі	25 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	350 мл
Сіль	1/2 ч. л.
Сир сирний	200 г
Цукор	4 ст. л.
Шоколад молочний	60 г

Покроковий рецепт приготування здобні ватрушки "спаські" з фото та порадами

У теплому молоці розвести дріжджі. Вершкове масло|мастило| розтопити.
Яйце збити з цукром та ваніліном.
З'єднати приготовлені суміші, всипати борошно із сіллю. Замісити тісто.
Борошно я вимірювала 200-грамовим стаканом. Влити рослинне масло|мастило| і добре вбити його в тісто. Воно має бути м'яким, еластичним і не липнути до рук. Накрити рушником посуд із тестом і поставити в тепле місце на 1,5 години для підйому. Поки тісто піднімається, приготувати начинку: викласти в глибоку чашу м'який сирний сир, додати ванільний цукор, яйце, цукор і борошно.
Добре перемішати, прибрати на якийсь час в холодильник, поки піднімається тісто.
Воно має піднятися у 2-3 рази.
Зробити з тесту 12 однакових кульок.
Викласти їх на лист, застелений папером для випічки. Зробити поглиблення в серединці кожної кульки дном склянки, попередньо вмочивши її в муку. У кожне поглиблення покласти по шматочку шоколаду.
Зверху розкласти начинку. Поставити лист у розігріту духовку і випікати 25-30 хвилин при 180 градусах.
Виходять дуже смачні, ситні та ароматні ватрушки, із чудовою ніжною начинкою!