Пісочний пиріг з джемом

• 

  1. Починаємо ми з того, що трьом вершкове масло на тертці. Потім додаємо до нього яйця, цукор та сіль. Все це добре перемішуємо.
  Після додаємо сметану і соду, гашену оцтом.
  Далі починаємо поступово додавати борошно. Спочатку мішаючи ложкою, а потім можна руками на столі. Втручаємо її до тих пір, поки тісто не перестане липнути до рук і столу. Але при цьому воно не повинно бути дуже тугим. Потім тісто ми загортаємо в харчову плівку і забираємо в морозилку на 30-40 хвилин.
  2. Через 30-40 хвилин дістаємо тісто і ділимо його на 2 частини: побільше і поменше. Ту, що більше, розкочуємо на столі і за допомогою качалки кладемо у форму (на дно форми я поклала папір для запікання, а боки змастила вершковим маслом).
  А також краї обрізаємо ножем.

• 

  Змащуємо джемом. У мене малиновий. Товстий шар робити не потрібно, інакше начинка просто розтечеться, коли ви розріжете пиріг.

• 

  Частину меншого тесту ми розкочуємо на столі.

• 

  Розрізаємо пласт на смужки, і за допомогою качалки переносимо їх на наш пиріг. Спершу вертикально, потім горизонтально.

• 

  Ось так має вийти.
  (зараз час включити духовку, на 180 градусів)

• 

  Краї ми ось таким чином акуратно обрізаємо ножем.

• 

  Далі ми змішуємо столову ложку молока та 0,5 чайної ложки ванільного цукру. Гріємо в мікрохвильовій печі і перемішуємо до повного розчинення цукру. Цією сумішшю ми змащуємо наш пиріг.
  І все ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів.
  (спочатку я ставлю знизу, чекаю хвилин 10, потім піднімаю трохи вище, чекаю ще 10 хвилин, а потім піднімаю ще вище і чекаю, поки пиріг підрум'яниться)

• 

  Готово. Залишилося дочекатися, поки пиріг охолоне, і можна кликати друзів на чай.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар