Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Закуски Закуски з м'яса Яловичина, маринована у горілці
Яловичина, маринована у горілці
Яловичина, маринована у горілці
Яловичина, маринована у горілці
Яловичина, маринована у горілці
Яловичина, маринована у горілці
Яловичина, маринована у горілці
Яловичина, маринована у горілці
Яловичина, маринована у горілці
Кулінарний рецепт

Яловичина, маринована у горілці

(65 коментарів)
Лев Лисенко
Кухар
Лев Лисенко
Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Скажу чесно, для мене стало дивним відкриттям приготування м'яса у такий спосіб. І, якби не мій "авантюризм", то можливо не почала куштувати таке м'ясо. І ще хотілося здивувати чоловіка 23 лютого, зробити йому сюрприз. І таки сюрприз вдався! Слова чоловіка: "Смачніше за яловичину я ще не їв!". Виняткова закуска! Тепер вона надовго закріпиться серед коханих.

Рецепт із розряду «простіше нікуди».
Все, що для його приготування необхідно: сіль, цукор, трохи перцю, горілка, холодильник та терпіння. Рецепт родом із Швеції, готується за принципом "гравлакс". У шведському рецепті використовується коньяк та ягода ялівцю, що не сподобалося французам, і вони адаптували рецепт під свої уподобання. Поєднання інгредієнтів є збалансованим і не вимагає чогось ще. У такому варіанті я його побачила у Світлани Планшено, за що їй величезне спасибі!
Таке м'ясо можна довго зберігати на нижній полиці холодильника. Покладіть його на абсорбуючий папір і іноді перевертайте. Нема в що не завертати! І на будь-який святковий стіл у вас завжди буде в арсеналі найсмачніша закуска. Залишиться тільки приготувати соус. Але, все ж таки найсмачніше воно свіжоприготовлене в подачі з соусом. На фото – це перша стадія вимоченого м'яса у горілці, згодом воно темнітиме. Приємного!!


Для приготування рецепта яловичина, маринована у горілці необхідні ці інгредієнти


Горілка (40%) 250 мл
Куряче яйце 2 шт
Олія соняшникова 8 ст. л.
Оцет 3 ст. л.
Сіль 100 г
Цибуля зелена 2 ст. л.
Цукор 100 г
Часник 1 зуб.
Чорний перець 1 ст. л.
Яловичина (частини туші - стейк, рибай, круп) 1 кг

Покроковий рецепт приготування яловичина, маринована у горілці з фото та порадами

  • Яловичина, маринована у горілці - foodsyn.com

    Для приготування м'яса нам необхідний добрий шматочок. Бажано рівненький., без жилок і жиру.

  • Яловичина, маринована у горілці - foodsyn.com

    У форму для кексу вставити пакет для заморожування продуктів. У нього насипати цукор, сіль, перець горошком. Налити олію та горілку. Все добре перемішати усередині пакета.

  • Яловичина, маринована у горілці - foodsyn.com

    Тепер укласти м'ясо і добре зав'язати пакет. Забрати м'ясо в холодильник на три дні.

  • Яловичина, маринована у горілці - foodsyn.com

    Протягом цього часу по кілька разів на день не забувати м'ясо перевертати.

  • Яловичина, маринована у горілці - foodsyn.com

    Готове м'ясо вийняти з маринаду, не обполіскувати, а просто вмочити паперовим рушником. М'ясо готове!

  • Яловичина, маринована у горілці - foodsyn.com

    Приготувати соус. У склянку блендера скласти зварені некруто яйця, додати оцет, олію. Добре пробити блендером. Перед подачею нарізати цибулю та видавити зубок часнику. Перемішати та сервірувати.

Лев Лисенко
Кухар
Лев Лисенко
Україна, Кропивницький
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

Скільки часу потрібно готувати страву яловичина, маринована у горілці?

4320 хвилин

До якої кухні світу належить страва яловичина, маринована у горілці?

Французька

На скільки порцій розраховано страву яловичина, маринована у горілці з рецепту?

20

Який смак у страви яловичина, маринована у горілці?

  1. м'ясний
  2. солодкий
  3. солоний

Яке призначення у страви яловичина, маринована у горілці, коли краще її готувати?

  1. 23 лютого
  2. 8 березня
  3. На вечерю
  4. На закуску
  5. На обід
  6. На святковий стіл
  7. На сніданок
  8. Несподівані гості
  9. Ситний сніданок
Теги вечеря закуска обід сніданок

Відео схожі на рецепт яловичина, маринована у горілці

Вместо шашлыка на праздничный стол или вкусный ужин! Почему я не знала этот рецепт раньше? Мясо в..

ПЯТЬ беспроигрышных рецептов МЯСА на ПРАЗДНИК

Готовим с немецкой свекровью. Мясные рулеты. Говяжьи рулеты. Рецепт. Немецкие блюда. Германия.

Шашлык с мужским характером! Мягкая сочная говядина

Говядина в водке,очень вкусно

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував яловичина, маринована у горілці

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Закуски / Закуски з м'яса