Кулінарний рецепт

Шари "Казкові"

(45 коментарів)

Кухар
Антон Трюхан

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Хрусткі шари з желейною начинкою, приготовленою зі свіжого соку. Доповнюють ці ласощі найніжніший шоколадний крем.

Для приготування рецепта шари "казкові" необхідні ці інгредієнти

Желе	1 ч. л.
Масло рослинне	1 шт
Сік свіжий	100 мл
Сметана	1 ч. л.
Тісто листкове бездрожжеве	250 г
Цукор	1 ст. л.
Цукор очеретяний	1 шт
Шоколад молочний	100 г

Покроковий рецепт приготування шари "казкові" з фото та порадами

Листкове бездрожжеве тісто розморозити, трохи розкотити і порізати на квадратики.
Кожен квадратик змастити з одного боку олією і вмочити в тростинний цукор.
Повертаємо протилежні куточки.
Викладаємо на лист.
Випікаємо в духовці при 200 градусах 20-30 хвилин до готовності та рум'яного кольору. Остудити готові шарування.
З|із| червоної смородини видавити сік.
Так як сік сильно кислий, то додаємо цукор. Я додала 1 ст. л., за бажанням можна додати більше. Ставимо сік із цукром на вогонь. Коли маса нагріється, додаємо желе, що швидко застигає, і перемішуємо. Проварити 1 хвилину та зняти з вогню.
У шарках зробити надрізи та залити акуратно в них желе. Крихітки від надрізів зібрати в окрему тарілку, вони нам знадобляться для прикраси.
Шоколад розтопити на водяній бані з додаванням сметани. За допомогою кондитерського шприца прикрасити шари шоколадним кремом по лінії надрізу.
Зверху шоколадний крем посипаємо крихтою.
Шари готові і їх можна подавати до чаю.