Кулінарний рецепт

Тефтелі з кус-кусом та цукіні

(26 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

І знову "два в одному" або "хочеться чогось нового". "Аля - ліниві голубці", так теж можна назвати. Але точно, це смачно, ситно та легко у приготуванні, що важливо.

Для приготування рецепта тефтелі з кус-кусом та цукіні необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Бульйон (окріп)	100 мл
Йогурт	3 ст. л.
Кус-кус	200 г
Майонез	1 ст. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Морква	1 шт
Помідори чері	10 шт
Сіль	за смаком
Сухарі паніровочні	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукіні	1 шт
Чорний перець	1/2 ч. л.
Яловичина	500 г

Покроковий рецепт приготування тефтелі з кус-кусом та цукіні з фото та порадами

Яловичина, вимитий цукіні, очищені моркву і цибулю подрібнити на м'ясорубці з дрібними гратами.
Вимішати фарш, ретельно відбити. Додати кус-кус, сіль, перець. Вимішати до однорідної маси.
Цуккіні нарізати на шайби, 1 см., викласти у форму або деко.
Сформувати тефтелі, обваляти в суміші борошна та панірувальних сухарів і обсмажити на олії до рум'яної скоринки з обох боків, по 2-3 хвилини. Викласти тефтелі на цукіні.
Викласти помідори (якщо немає чері, поріжте помідори та покладіть шматочки), змішати йогурт, бульйон і залити заготовки.
Накрити форму фольгою та поставити в духовку. Включити нагрів до 200 градусів, запікати 30 хвилин.
Після закінчення часу фольгу прибрати, змастити тефтелі майонезом (за бажанням) і запекти під грилем на 220 градусах, 10 хвилин. До гарного рум'яного кольору.