Кулінарний рецепт

Цукерки "Баунті"

(59 коментарів)

Кухар
Максим Мовчан

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Не знаю, наскільки це цукерки, але саме за такою назвою я знайшла цей рецепт в одному блозі. Остаточно мене вразила, як завжди, оригінальна подача у вигляді "льодяників" на паличці. Приготування зовсім не клопітне, за наявності необхідних інгредієнтів займе не більше півгодини. Рекомендую!

Для приготування рецепта цукерки "баунті" необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	80 г
Вода	100 г
Какао-порошок	2 ст. л.
Молоко згущене	50 г
Печиво	200 г
Стружка кокосова	80 г
Цукор коричневий	130 г

Покроковий рецепт приготування цукерки "баунті" з фото та порадами

Цукор змішати з водою, підігріти, постійно помішуючи, до розчинення цукру. Охолодити.
Було спечене печиво спеціально для такого випадку, тим більше формочки лежали нові без діла ... І мають рацію ті, хто сміється над жіночою логікою ... потім всіх цих ведмедиків- черепашок потрібно подрібнити в блендері)))
Разом з какао. Влити охолоджений цукровий сироп, замісити тісто. Сироп вливайте поступово, може знадобитися трохи менше.
М'яке вершкове масло|мастило| збити з цукром. Тут у мене Демерара fine, він надасть нашій начинці легкий відтінок карамельний.
Додаємо згущене молоко, знову збиваємо.
Всипаємо кокосову стружку, добре перемішуємо.
Шоколадне тісто викласти на папір для випічки, зверху накрити харчовою плівкою. Розкачати в тонкий пласт, товщина 3-4 мм. У мене маса вийшла досить м'яка, я забрала на 5 хвилин у морозилку.
Потім зверху розподілити кокосову начинку.
Згорнути щільний рулет, загорнути в папір або харчову плівку. Забрати в морозильну камеру на півгодини.
Розрізати на шматочки, товщина приблизно сантиметр.
Наколоти на дерев'яні шпажки, ще я прикрасила стрічками. Зберігати такі цукерки потрібно в холодильнику, це якщо буде що зберігати)))
Можна покрити цукерки розтопленим шоколадом. Тоді вийде шоколадніший смак і начинка-сюрприз, її ж не видно)