Здобні сирні булочки "Квіточки"

• 

  Для початку, готуємо опару та активуємо дріжджі. У тепле молоко додати|добавляти| 1 ст. л. цукру, сіль та сухі дріжджі. Перемішати та залишити в теплі на 10-15 хвилин.

• 

  Два яйця збити з вершковим маслом.

• 

  Додати опару, сир (200 г), сіль, цукор (80 г), цедру апельсина. Збити міксером.

• 

  Додати борошно, що просіює, замісити тісто. Додати олію.

• 

  Вимісити гладке тісто протягом 10-15 хвилин і прибрати в тепле місце на 1-1,5 години.

• 

  За цей час тісто має збільшитися у 2-3 рази.

• 

  Для начинки в чаші змішати сир (400 г), родзинки та цукор (50 г).

• 

  Наше тісто розділити на 4 частини. Кожну частину розкотити у квадрат. Краї можна обрізати, щоб вийшов рівний квадрат.

• 

  Далі, наш квадрат розділити на 4 рівні квадратики. У кожному квадратику зробити надрізи як на фото.

• 

  У центр покласти сирну начинку. Два краї скріпити між собою.

• 

  Далі скріпити другі два краї. Вийде квіточка, як на фото. Інші квіточки робимо за вказаною технологією. Деко застелити силіконовим килимком. Викласти булочки. Залишити на 10-15 хвилин. Змастити яйцем. Поставити в духовку та випікати при температурі 185 градусів 20-25 хвилин.

• 

  Охолілі булочки перекласти в тарілку і подавати до столу!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар