Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Закуски Закуски з риби та морепродуктів Малосольна риба майже по-шведськи
Малосольна риба майже по-шведськи
Малосольна риба майже по-шведськи
Малосольна риба майже по-шведськи
Малосольна риба майже по-шведськи
Малосольна риба майже по-шведськи
Малосольна риба майже по-шведськи
Малосольна риба майже по-шведськи
Малосольна риба майже по-шведськи
Малосольна риба майже по-шведськи
Малосольна риба майже по-шведськи
Кулінарний рецепт

Малосольна риба майже по-шведськи

(93 коментарів)
Вероніка Нікітенко
Кухар
Вероніка Нікітенко
Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Гравлакс – особлива скандинавська страва, що готується із сирого лосося, шматки якого приправляються сіллю, цукром, спеціями та травами, по суті, це малосольна ферментована риба. Зазвичай гравлакс подається як закуска. Назва «гравлакс» буквально перекладається зі шведської як «могильний», «закопаний» або «похований» лосось. Сучасний рецепт приготування гравлаксу походить від стародавнього скандинавського способу заготівлі та збереження лосося, що застосовується в ті часи, коли холодильників ще не було. Рибу солили та закопували в землі (глині). Але ми – люди сучасні та готувати буде сучасним способом. Як завжди, способів та інгредієнтів існує кілька.

Подаємо рибу з двома видами темного хліба, м'яким вершковим маслом, лимоном, щоб кожен міг зробити бутерброд на свій смак.


Під час своєї подорожі до Швеції ми пливли на поромі з фінського міста Турку до Стокгольма. На вечерю та сніданок був шведський стіл, на якому, звичайно ж, була величезна кількість морепродуктів, у тому числі малосольна червона риба. Як я не вмовляла семирічну доньку скуштувати чудову рибу, вона відмовлялася. Потім, уже вдома, вона якось скуштувала малосольну рибу і сказала, що вона дуже смачна. Я їй тут же пригадала, як вона відмовилася скуштувати найсвіжішу та найсмачнішу рибу на поромі. З того часу, коли Оленка відмовляється пробувати щось нове, я нагадую про червону рибу, а дочка каже: "Ти що, тепер мені її все життя пригадуватимеш?"
Вид на Стокгольм

Ось на такому поромі був той самий шведський стіл

Для приготування рецепта малосольна риба майже по-шведськи необхідні ці інгредієнти


Горілка 2 ст. л.
Кріп 20 г
Сіль 2 ч. л.
Соєвий соус 3 ст. л.
Сьомга 600 г
Цедра лимону 1 шт
Чорний перець за смаком
Ялівець 6 шт

Покроковий рецепт приготування малосольна риба майже по-шведськи з фото та порадами

  • Малосольна риба майже по-шведськи - foodsyn.com

    Продукти, які нам знадобляться

  • Малосольна риба майже по-шведськи - foodsyn.com

    Будь-яким зручним способом подрібнити ягоди ялівцю, (в ідеалі - розтерти у ступці), зняти цедру з лимона, перемішати з|із| як слід перемішуємо

  • Малосольна риба майже по-шведськи - foodsyn.com

    Натираємо сумішшю рибу, шкіру натираємо сіллю

  • Малосольна риба майже по-шведськи - foodsyn.com

    Складаємо філе один з одним, шкірою назовні, туго перемотуємо плівкою. Ставимо невеликий вантаж (я поставила наповнену водою 0,5 л банку), прибираємо в холодильник на 2 дні. Перед подачею залишки маринаду з кропом із риби зчищають.

Вероніка Нікітенко
Кухар
Вероніка Нікітенко
Україна, Кропивницький
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

Який смак у страви малосольна риба майже по-шведськи?

  1. рибний
  2. солоний

Яке призначення у страви малосольна риба майже по-шведськи, коли краще її готувати?

  1. На вечерю
  2. На закуску
  3. На обід
  4. На святковий стіл
  5. На сніданок
  6. Ситний сніданок
Теги вечеря закуска обід сніданок

Відео схожі на рецепт малосольна риба майже по-шведськи

Всего 20 минут и нежнейшее филе ЛОСОСЯ с обалденным соусом готово! #shorts

ТОЧНО КРУЧЕ КРАСНОЙ РЫБЫ !!

Новогодние рецепты | 3 закуски и 2 салата за 30мин

Роллы филадельфия дома простой праздничный рецепт на ужин и обед!

Скумбрия в духовке, со вкусной начинкой из риса и кальмаров, Рецепт из рыбы от Fisherman DV. 27

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував малосольна риба майже по-шведськи

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Закуски / Закуски з риби та морепродуктів