Кулінарний рецепт

Дачні пиріжки "Хвилина"

(69 коментарів)

Кухар
Данил Олексашенка

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Дуже шкода, що пиріжки саме з такою начинкою можна приготувати лише влітку, зате влітку хоч щодня. Пікантні, в міру гостренькі, трохи солонуваті, вони гарні і до ранкової кави-чаю, і до обідньої трапези, і на пікнік, і просто як перекус. І головне готувати дуже швидко, іноді так не хочеться на свіжому повітрі довго стояти біля плити.

Для приготування рецепта дачні пиріжки "хвилина" необхідні ці інгредієнти

Бадилля (буряковий)	1 пуч.
Куряче яйце	2 шт
Лаваш	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Сіль	за смаком
Соєвий соус	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування дачні пиріжки "хвилина" з фото та порадами

Вирушити на город і нарвати бурякового гички.
Ретельно вимити бурякові листя, видалити жорсткі черешки.
Ріпчасту цибулю порізати кільцями або півкільцями. Розігріти у сковороді 1 ст. л. олії, викласти цибулю.
Додати до цибулі довільно порізане бурякове листя, не надто дрібно, але й дрібно. до випарювання рідини, це займе хвилини 3.
Начинку остудити. Додати рубані кубиками курячі яйця. Додати сіль та мелений перець за смаком.
Аркуш лаваша розгорнути на робочому столі. Розрізати на стрічки шириною 10-12 см.
Змішати рослинне масло, що залишилося (1 ст. л.) з соєвим соусом. Злегка збити.
За допомогою кулінарного пензлика злегка змастити отриманою сумішшю кожну стрічку лаваша
На краєчок стрічки лаваша викласти трохи начинки.
Пиріжки згорнути конвертиком або куточком. Я зазвичай згортаю так. Підігнути куточок.
Так куточком згорнути стрічку до кінця.
Кожен пиріжок злегка змастити соусом, що залишився.
Далі пиріжки посмажити або на сковороді, або скористатися сендвічницею, як я, щоб не додавати зайву олію. 2-3 хвилини.
Все! Дуже швидко!
Приємного апетиту!