Кулінарний рецепт

Голубці пісні з квасолею

(35 коментарів)

Кухар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Багато хто не любить готувати голубці через довгу підготовку, та й смак часто залежить від сорту капусти. Для швидкості я іноді загортаю начинку листя пекінки. А сьогодні взагалі прийшла така ідея, коли знайшла в холодильнику готову квасолю, зварену у мультиварці для іншої страви.

Для приготування рецепта голубці пісні з квасолею необхідні ці інгредієнти

Базилік (сухий)	0.5 ч. л.
Вода	1.5 скл.
Зелена цибуля	0.5 шт
Капуста пекінська	1 виделок
Квасоля	1 скл.
Кріп	0,5 ч. л.
Кукурудза	0.5 бан.
Куркума	0.25 ч. л.
Масло рослинне	3 ст. л.
Морква	1 шт
Паприка солодка	0.3 ч. л.
Помідор	1 шт
Сіль	за смаком
Томатна паста	2 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування голубці пісні з квасолею з фото та порадами

Квасолю замочити і відварити до готовності або взяти готову консервовану. Для начинки краще брати дрібну квасолю.
Нарізати цибулю, часник, натерти моркву. У мене морква із заморозки.
Налити в сковороду масло "Олейна" та обсмажити цибулю, часник.
Потім всипати моркву та порей.
Перемішати і нарізати помідор і 2 кубики томатної пасти. Заморожування томатної пасти можна подивитися тут: advice/show/190 8/
Тепер квасоля та спеції.
Ще в мене була відкрита банка кукурудзи. Все перемішати у сковороді.
Загортатиму голубці буду в листя пекінської капусти.
Покласти по ложці з гіркою начинки.
Згорнути рулетиками і укласти щільно в змащену олією широку сковороду.
Залишки начинки розподілити поряд і влити воду.
Томити під кришкою 30 хвилин. Половину одразу в мене з'їли.
Решта переклала у невелику форму, в якій можна потім розігріти.