Кулінарний рецепт

Бобовий дует

(35 коментарів)

Кухар
Поліна Кіхтенко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Настільки це смачна страва, що словами не описати. Подаємо як гарнір або самостійну страву. В цілому це пісне блюдо, але буде добре поєднується з котлетками та копченостями. Обов'язково спробуйте, це справді дуже смачно! Просто не відірватися від тарілки!

Пригощайтеся! Смачного!!!

Для приготування рецепта бобовий дует необхідні ці інгредієнти

Базилік (Сушений)	1 шт
Боби (долихос)	05 скл.
Кінза	1 шт
Квасоля	0.5 скл.
Масло рослинне	40 мл
Морква	2 шт
Орегано	1 шт
Помідор	2 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	4 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування бобовий дует з фото та порадами

Квасолю та боби необхідно замочити в різних мисочках і залишити на кілька годин для набухання.
Відварити в різних каструлях квасолю та боби, у підсоленій воді до повної готовності.
Моркву порізати кубиками, цибулю півкільцями, часник та помідор кубиками.
На розпеченій олії спочатку обсмажити моркву, злегка присолити та приправити сушеним орегано та базиліком. Шумівкою дістати зі сковороди моркву, масло не зливати, в ньому обсмажуватимемо інші овочі.
І так, на цьому ж маслі, підсмажити цибулю та часник. Коли цибуля з часником підсмажаться, шумівкою дістати і перекласти в миску до квасолі та бобів.
На цьому ж маслі підсмажуємо помідор, помідор обов'язково присолити і приправити щіпками чорного перцю та орегано. Зварені квасоля, боби перемішати з|із| підсмаженою цибулею, часником, морквою, помідором. Посипати свіжою зеленню кінзи та насолоджуватися чудовим смаком.