Тушкована картопля з квасолею та овочами

• 

  Квасолю замочити на 10-12 годин у воді. Промити та відварити квасолю до готовності. Я готую білу квасолю ТМ "Агро-Альянс" Екстра.

• 

  Моркву нарізати не дуже великими брусочками і обсмажити в добре розігрітій олії хвилину. Вогонь активний. Для приготування страви краще використовувати глибоку сковороду чи каструлю з товстим дном.

• 

  Додати до моркви нарізану півкільцями цибулю ...

• 

  ... і селера. Перемішати, одразу посолити. Овочі дадуть сік і гаситимуться, а не смажитися.

• 

  Додати в сковороду (каструлю) крупно нарізану картоплю, перемішати овочі, прикрити кришкою, зменшити вогонь до помірної і готувати страву до м'якості картоплі. Періодично перемішувати овочі.
  Якщо овочі не дали соку, можна влити в сковороду трохи води або овочевого бульйону.

• 

  Додати в сковороду відварену квасолю, нарізані помідори та лавровий лист. Влити томатний сік. Приправити страву меленим перцем (можна додати улюблені спеції).
  Наведено вагу неочищених овочів.

• 

  Довести вміст сковороди до кипіння, прикрити кришкою, зняти з вогню і дати настоятися хвилин 15.
  Спробувати на сіль, при необхідності посолити.
  Все готове!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар