Кулінарний рецепт

Зелена квасоля з шинкою

Name: Зелена квасоля з шинкою
Yield: 10
Cuisine: Іспанська
Ingredients: Бульйон 185 мл; Вершкове масло 20 г; Вино біле сухе 125 мл; Квасоля 500 г; Спеції 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 2 зуб.; Шинка 175 г

(90 коментарів)

Кухар
Ярослава Левинська

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Простий і, начебто, нехитрий рецепт з журналу "Смачно&корисно", але за рахунок деяких додавань із звичайних продуктів виходить смачна і ароматна іспанська страва. Воно подається в тапас-барі або ресторані як закуска. А у домашній іспанській кулінарії воно подається як гарнір.

Для приготування рецепта зелена квасоля з шинкою необхідні ці інгредієнти

Бульйон (курячий)	185 мл
Вершкове масло	20 г
Вино біле сухе	125 мл
Квасоля	500 г
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Шинка	175 г

Покроковий рецепт приготування зелена квасоля з шинкою з фото та порадами

У глибокій сковороді розтоплюємо олію, викладаємо в неї дрібно нарізану цибулю та часник, а також шинку (нарізану тонкими смужками),
} Обсмажуємо на досить сильному вогні, помішуючи близько 5 хвилин.
Далі додаємо квасолю (я взяла заморожену), вино і готуємо на сильному вогні без кришки, поки рідина наполовину не випарується.
Вливаємо бульйон, у рецепті нічого не говорилося про сіль та перець, я трохи додала. Накриваємо кришкою і готуємо 10 хвилин, після чого кришку знімаємо і готуємо, поки квасоля не стане м'якою (приблизно ще 10 хвилин принаймні для замороженої квасолі).
Подавати рекомендується у гарячому вигляді.
Приємного апетиту!