Кулінарний рецепт

Овочева вівсянка

(34 коментарів)

Кухар
Марк Ківа

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Вівсяна каша з овочами та травами. Швидше вечеря, ніж сніданок. Легка, корисна, смачна вечеря.

Для приготування рецепта овочева вівсянка необхідні ці інгредієнти

Бульйон (овочевий або вода)	250 мл
Буряк	1 шт
Масло рослинне	1 ч. л.
Морква	1 шт
Пластівці вівсяні	4 ст. л.
Приправа	0,5 ч. л.
Цибуля ріпчаста	0,5 шт

Покроковий рецепт приготування овочева вівсянка з фото та порадами

Як бачите, інгредієнти найпростіші.
Овочі можна відварити, обсмажити, я волію запекти їх у духовці, оскільки в процесі запікання вони дуже добре карамелізуються своїм власним цукром. А щоб вони не пригоріли, кожен шматочок злегка змащую олією. У духовці овочі проведуть хвилин 20.
Заливаємо геркулесові пластівці гарячим бульйоном (або водою), всипаємо 0,5 чайної ложки "Прованських трав" (можна інші улюблені трави) і варимо згідно з інструкцією на упаковці пластівців. Вибачте, мені не спало на думку сфотографувати кашу, що вариться... Спеклі овочі ріжемо як душа забажає (більше або дрібніше) і додаємо в кашу.
Зауважу, що кашу не солила - трави дають свій смак, який, на мій погляд, не вимагає солі (добре тим, хто дотримується дієти без солі) і не солодила - у запеклих овочів таким чином солодкуватий смак. Дуже рекомендую скуштувати!
P.S. калорійність усієї порції бл. 200 ккал.